Keuntungan Miliki Food Truck Dibandingkan Restaurant Formal

Banyak orang-orang yang mempunyai mimpi membuka usaha kulineran, tetapi langsung pikirkan membikin restaurant atau cafe. Walau sebenarnya, ada satu alternatif yang jauh makin fleksibel, lebih irit modal, tetapi masih tetap dapat cuan besar: food truck.
Saat ini, mode food truck sudah menjadi lifestyle. Bukan sekedar di luar negeri, di Indonesia juga mulai bermunculan. Dari burger, kopi, minuman modern, sampai makanan tradisionil semua dapat masuk ke dalam rancangan food truck.
Nach, di artikel berikut kita bakalan bedah apa saja keuntungan punyai food truck dibandingkan membuka restaurant konservatif.

1. Modal Lebih Gampang

Jika membuka restaurant, modal terbesar rata-rata habis buat:

• Sewa atau membeli tempat.
• Renovasi interior.
• Perabotan dan dekor.
Belum juga cost listrik, pajak bangunan, dan seterusnya. Dapat beberapa ratus juta hingga miliaran.
Sementara food truck? Modal penting ada di kendaraan + karoseri food truck. Investasi mulanya betul-betul masih cukup, tetapi jelas makin irit dibanding sewa ruko setiap tahun. Plus, truck itu asset yang dapat digunakan waktu panjang.

1. Fleksibel serta Dapat Berpindah Lokasi

Restaurant itu statis. Bila posisi nyatanya sepi pengunjung, jualfoodtruck com ya sulit. Sementara food truck fleksibel sekali.

Semisalnya:
• Siang dapat mangkal di ruangan perkantoran.
• Sore berpindah ke universitas.
• Malam ada di moment musik atau car free night.
Keluwesan ini yang membikin food truck dapat semakin cepat menyentuh banyak fragmen pasar.

1. Dekat sama Pelanggan

Food truck itu vibe-nya berbeda. Pembeli merasa lebih enjoy, lebih dekat dengan penjual. Ada hubungan langsung yang buat pengalaman makan menjadi lebih terkesan.

Bayangin, membeli burger panas langsung dari truck dengan lampu neon keren, musik asyik, dan senyuman awak yang sangat ramah. Rasanya berbeda ketimbang duduk kaku di restaurant.

1. Ongkos Operasional Lebih Rendah

Restaurant dibutuhkan banyak pekerja: kasir, pelayan, koki, cleaning servis. Cost listrik besar sebab ada AC, lampu, serta perabotan dapur full-time.

Food truck lebih simpel:
• Kru dapat hanya 2-3 orang.
• Area lebih kecil, menjadi irit air dan listrik.
• Maintenance lebih ringan.
Dengan ongkos operasional yang tambah lebih rendah, margin keuntungan food truck dapat semakin besar.

1. Sesuai Buat Test Coba Pasar

Miliki gagasan menu anyar namun takut tidak berhasil bila langsung membuka restaurant? Food truck dapat menjadi pemecahan.

Dengan food truck, kamu dapat ujian pasar dahulu:
• Apakah menu diminati customer?
• Siapa sasaran pasar yang sangat baik?
• Lokasi yang mana paling ramai?
Bila sukses, tinggal scale up menjadi restaurant. Jika belum, masih dapat pivot tanpa rugi besar.

1. Branding Lebih Menarik

Food truck itu antik. Bentuk luar truck dapat menjadi tempat promo jalan. Setiap mangkal, truck kamu automatis menjadi billboard gratis.

Apalagi bila kreasinya catchy dan instagramable, konsumen pastilah senang sejumlah foto dan unggah ke social media. Itu maknanya promo gratis melalui user-generated konten.

1. Lebih Dekat sama Momen serta Populasi

Food truck itu mobile, menjadi enteng ikut-ikutan moment. Dimulai dari konser, festival kulineran, pameran, hingga sampai bazar UMKM.

Restaurant formal harus menunggu konsumen setia ada ke arah tempat mereka. Food truck dapat jemput bola dengan datang di dalam tempat yang sedang ramai.

1. Kapasitas Trending Lebih Besar

Food truck sama dengan kebiasaan hidup kekinian. Orang sukai suatu hal yang antik, anti-mainstream, serta mudah dibagi ke sosial media.

Bila branding kamu kuat, menu antik, serta layanan asyik, food truck kamu dapat tenar bisa semakin cepat dibanding restaurant biasa.

1. Dapat Dimulai dengan Rasio Kecil

Restaurant formal perlu area besar dan modal besar. Food truck dapat mulai dengan ukuran kecil dahulu. Bahkan juga ada food truck mini dengan mobil pick-up yang diubah.

Maknanya, kamu dapat mulai sama sesuai bujet, lantas berkembang bersamaan usahanya jalan.

1. Memberinya Kebebasan Jenis Hidup

Ini keuntungan yang jarang-jarang dikatakan: food truck kasih kebiasaan hidup yang semakin lebih bebas. Kamu tidak mesti terlilit di satu area 24 jam. Kamu dapat keliling kota, bertemu orang baru, serta rasain kondisi tidak sama tiap-tiap hari.

Buat beberapa orang, itu priceless.
Ikhtisar
Food truck terang mempunyai banyak kelebihan dibandingkan restaurant konservatif: modal lebih gampang, fleksibel, dekat sama pembeli, operasional irit, branding bagus, hingga kekuatan tenar yang semakin lebih besar.
Apalagi buat pemula yang pengin memulai usaha kulineran, food truck ialah pilihan pintar. Mulai dapat kecil, percobaan pasar, serta bila sukses tinggal scale up ke restaurant.
Maka sebelumnya ngotot keluar modal yang besar buat restaurant, pikir dahulu food truck. Siapa yang tahu dari truck kecil yang mangkal di pojok kota, lahir merk kulineran besar yang dapat menjadi buah pikiran beberapa orang.